Ingrédients / pour 4 personnes
- 800 g de pommes de terre - 800 g de carottes - 3 belles pommes (de type Boskoop, ou Granny pour un goût plus acidulé) - deux oignons rouges - 50 cl de crème fraîche épaisse - 1/2 Maroilles (soit 500 g) - huile (d'olive de préférence) - sel et poivre - eau