1
Mettre dans un saladier la farine et les 3 cuillères à soupe rases de sucre en poudre.
2
Faire bouillir de l'eau et y ajouter un arôme (2 cuillères à soupe de fleur d'oranger ou 1 de rhum ou kirsch ou quelques gouttes d'extrait de vanille), ajouter l'eau bouillante d'un coup sur la farine et remuer énergiquement.
3
Mettre la pâte dans une poche à douille cannelée ou un appareil spécial à churros et faire cuire dans de l'huile bien chaude 170°C/180°C en coupant des boudins à la longueur voulue.
Pour finir
Les poser sur du papier absorbant avant des les rouler dans du sucre. Déguster encore chaud.