Préparation Bouchées fenouil-roquefort

1. 1 Mélangez le roquefort émietté, la crème et les oeufs.
2. 2 Epluchez et émincez le fenouil. Le poêlez 5 minutes dans l'huile d'olive.
3. 3 Découpez 4 carrés dans chaque feuille de brik et badigeonnez-les d'huile. Dans chaque moule à muffins ou à tartelettes, superposez 2 carrés de façon à obtenir une étoile.
4. 4 Garnissez de préparation au fromage et recouvrir de fenouil.
5. Pour finir
   Cuire 15 minutes au four préchauffé à 180°C. Laissez reposer 5 minutes, démoulez et servez chaud.