Confit de fenouils et pommes de terre au cumin

Préparation 15 mn Cuisson 25 mn Temps Total 40 mn
Confit de fenouils et pommes de terre au cumin

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 2 fenouils de taille moyenne - 4 pommes de terre - fond de volaille - huile d'olive - sel, poivre du moulin - cumin en poudre

Préparation Confit de fenouils et pommes de terre au cumin

  1. 1 Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse. Emincez les fenouils et faites-les revenir.
  2. 2 Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes. Mettez-les dans la sauteuse. Salez, poivrez et ajoutez du cumin en poudre selon le goût.
  3. 3 Préparez le fond de volaille (100 ml d'eau pour 2 cuillères à café de fond), et ajoutez-le dans la sauteuse. Couvrez.
  4. 4 Dès que les pommes de terre sont cuites mais encore fermes, enlevez le couvercle, et finissez de cuire jusqu'à l'évaporation presque totale du liquide.
  5. Pour finir