Beignets au yaourt sans repos : la recette inratable

Préparation 10 mn Cuisson 5 mn Temps Total 15 mn
Beignets au yaourt sans repos : la recette inratable

Ingrédients / pour 4 personnes

    Pour la pâte à beignet au yaourt
  • Yaourt épais : 2
  • Oeuf : 3
  • Farine : 300 g
  • Bicarbonate : 7 pincée
  • Huile pour friture
  • Pour le sirop
  • Sucre : 200 g
  • Eau : 200 ml
  • Jus de citron : 1 c à c

Préparation Beignets au yaourt sans repos : la recette inratable

  1. 1 Préparer le sirop en mélangeant le sucre, l'eau et le jus de citron. Faire bouillir 2 minutes et retirer du feu.
  2. 2 Battre les oeufs avec le yaourt puis ajouter la farine et le bicarbonate et brasser le tout avec une cuillère en bois.
  3. 3 Chauffer l'huile et préparer dans un autre récipient de l'huile à température ambiante.
  4. 4 Tremper d'abord une cuillère dans l'huile froide, avec celle-ci, prendre une boulette de pâte et la laisser tomber dans l'huile bouillante 2 à 3 minutes.
  5. 5 Egoutter les beignets sur un papier absorbant puis les plonger dans le sirop 3-4 minutes.
  6. Pour finir
    Disposer sur un plat. Arroser du reste de sirop et servir.