Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 chou rouge - 3 tranches fines de jambon fumé - 6 tranches de lard de poitrine demi-sel - 1 boîte de marrons entiers au naturel - 10 cl de vin blanc - 2 pommes reinettes - 2 oignons doux - 1 citron - 100 g de beurre - chapelure - sel - poivre