Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour la marinade : - 1 cannette de Perrier Pour la salade : - 2 pommes acidulées et craquantes type Granny Smith - 2 sachets sous-vide de harengs doux fumés - 2 oignons doux - 20 cl de crème fraîche épaisse - 2 cuillères à café de moutarde - 1 cuillère à soupe de vinaigre - poivre - un peu de sel - baies roses (facultatif) Pour l'accompagnement : - 8 pommes de terre ou plus