Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour un grand saladier d'acras : - 1 kg de morue (ou la moitié déjà effilochée) - 3 ou 4 pommes de terre Bintje (selon la taille) - 4 oeufs - 6 cuillères à soupe bombées de farine - 1/2 paquet de levure chimique - 2 oignons - 1 bouquet de persil plat - 1/2 verre de lait (10cl) - huile d'olive - huile de friture