8 endives
- 4 oignons
- 250 g de munster
- 75 g de beurre
- paprika
- sel et poivrre
Préparation Endives au fromage
1
Otez la base amère des endives et coupez le reste en deux dans la longueur. Faites-les revenir dans une cocotte avec les 2/3 du beurre, du sel, une pincée de sucre, puis couvrez d'eau à hauteur. Laissez cuire 30 minutes.
2
Epluchez et ciselez les oignons. Faites-les revenir dans la cocotte avec le reste de beurre, ajoutez les endives bien égouttées et laissez blondir. Saupoudrez de paprika et de poivre. Préchauffez le four à 210°C.
Pour finir
Coupez le fromage en lamelles, disposez-le sur les endives et enfournez pendant 15 minutes.