Ingrédients / pour 8 personnes 1 l de lait entier - 200 g de sucre semoule - 1 gousse de vanille ou arôme de vanille - 6 oeufs + 4 jaunes d'oeufs - caramel
Préparation Flan aux œufs maison 1 Faire chauffer le lait avec la vanille et 100 g de sucre. 2 Mélanger les oeufs avec les 100 g de sucre restants. 3 Cela doit faire un mélange mousseux. 4 Ajouter le lait sans la gousse. 5 Bien mélanger. Pour finir Mettre dans le moule avec le caramel au bain-marie pendant 50 minutes dans le four préchauffé à 150°C.