Ingrédients / pour 8 personnes Lait entier : 1 l Sucre semoule : 200 g Vanille (ou arôme de vanille) : 1 gousse Œuf : 6 unité Jaune d'œuf : 4 unité Caramel
Préparation Flan aux œufs maison 1 Préparation du flan Faire chauffer le lait avec la vanille et 100 g de sucre. 2 Mélanger les oeufs avec les 100 g de sucre restants. 3 Cela doit faire un mélange mousseux. 4 Ajouter le lait sans la gousse. 5 Bien mélanger. Cuisson au bain-marie Mettre dans le moule avec le caramel au bain-marie pendant 50 minutes dans le four préchauffé à 150°C.