Flan aux œufs maison

Préparation 10 mn Cuisson 50 mn Temps Total 21 h
Flan aux œufs maison

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 1 l de lait entier - 200 g de sucre semoule - 1 gousse de vanille ou arôme de vanille - 6 oeufs + 4 jaunes d'oeufs - caramel

Préparation Flan aux œufs maison

  1. 1 Faire chauffer le lait avec la vanille et 100 g de sucre.
  2. 2 Mélanger les oeufs avec les 100 g de sucre restants.
  3. 3 Cela doit faire un mélange mousseux.
  4. 4 Ajouter le lait sans la gousse.
  5. 5 Bien mélanger.
  6. Pour finir
    Mettre dans le moule avec le caramel au bain-marie pendant 50 minutes dans le four préchauffé à 150°C.