300 g de pâte brisée
600 g de choucroute cuite
200 g de lardons fumés
70 g de gruyère râpé
2 œufs
Sel, poivre
20 cl de crème fraîche
15 cl de lait
Préparation Tarte à la choucroute
1
Etaler la pâte, la déposer dans un moule à tarte fariné.
Faire revenir les lardons quelques minutes dans une poêle anti-adhésive. On peut ne pas faire revenir les lardons.
2
Sur le fond de tarte, étaler la choucroute cuite et ajouter les lardons.
3
Dans un petit saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait, saler et poivrer.
4
Verser sur la tarte. Saupoudrer du gruyère râpé.