Barquettes automnales d'endives

Préparation 20 mn Temps Total 25 mn
Barquettes automnales d'endives

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 grosses endives - 100 g de fromage blanc ou petit suisses - 60 g de marrons ou châtaignes sous vide - sel - poivre - ciboulette - jus de citron

Préparation Barquettes automnales d'endives

  1. 1 Effeuiller les endives et prendre les plus grosses feuilles. Prévoir 2 feuilles par personne.
  2. 2 Mélanger le fromage blanc avec une endive emincée, du sel, du poivre, 1 cuillère à soupe de jus de citron et de la ciboulette. Emietter les châtaignes.
  3. 3 Remplir les barquettes du mélange. Mettre au frais en attendant de dresser sur assiette.
  4. Pour finir
    Dresser les assiettes décorer avec une châtaigne.