Ingrédients / pour 1 personnes
- 500 g de chocolat au lait (ici Jivara Grand cru de l'Equateur) - 250 g de crème fraîche liquide entière (33% de matière grasse) - 50 g de sirop de glucose - 10 g de Nescafé soluble - 100 g de noix en poudre - 50 g de sorbitol cristallisé - 10 g de rhum brun - couverture blanche (ici Blanc Satin de chez Cacao Barry) - couverture lait (ici Jivara grand cru de l'Equateur)