Ingrédients / pour 2 personnes 2 belles courgettes - 40 g de Roquefort ou Bleu d'Auvergne - 1 jaune d'oeuf - 2 cuillère à café de chapelure - herbes de Provence
Préparation Courgettes gratinées 1 Faire cuire les 2 courgettes coupées dans la longueur 10 à 15 minutes à la vapeur. 2 Préparer le jaune d'oeuf, le Rroquefort, les herbes de Pprovence, la chapelure. 3 A la fin de la cuisson des courgettes, enlever la pulpe à la petite cuillère, mélanger avec le fromage, les herbes et le jaune d'oeuf. Pour finir Garnir les courgettes du mélange, et saupoudrer de la chapelure, mettre au four a 240°C pendant 15 minutes et faire gratiner.