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Mettez chacun des filets de saumon dans une feuille d'aluminium dont vous fermerez les côtés. Salez, poivrez, mettez les herbes et fermez la papilotte de tous côtés. Mettez au four thermostat 7 pendant 10 minutes.
Pour finir
Dix minutes avant de servir, ouvrez les papilottes par le haut, versez sur chaque filet de la crème afin de le recouvrir entièrement et remettez au four 5 minutes.