Ingrédients / pour 2 personnes
- 1 cuisse de dinde de 600 g - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1/2 cuillère à café de safran pur - 1/2 cuillère à café de poivre - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 cuillère à café de beurre - 1 cuillère à café de sel - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 1/2 citron confit coupé en lamelles - une dizaine d'olives confites rouges - 2 grands verres d'eau