Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour 24 petits gâteaux environ : - 60 g d'amandes en poudre - 25 g de noisettes en poudre - 125 g de sucre glace (la recette originale indique 150 g) - 50 g de farine - 3 blancs d'oeufs moyens - 150 g de beurre - 1 cuillère à café de Matcha (thé vert japonais en poudre, le seul qui donne cette belle couleur) - 1 dosette de safran en poudre - 1 cuillère à soupe de sirop de rose + quelques gouttes de colorant alimentaire rouge