Ingrédients / pour 6 personnes
- 600 g d'épinards surgelés, cuits 40 minutes au cuit-vapeur (ou autre) et égouttés - 200 g de parmesan râpé (ou autre fromage sec) - 100 g de feta émiettée (facultatif) - 4 oeufs frais et 2 oeufs durs (cuits en même temps que les épinards dans un autre panier) - 10 cl de crème fraîche - 6 feuilles de filo ou de brick - 4 tranches fines de ventrèche (ou tranches de bacon, voire de jambon blanc) - sel, poivre - muscade