Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour la génoise: - 5 oeufs - 100 g de sucre - 100 g de farine - 1 sachet de sucre vanillé Pour la crème: - 135 g de sucre glace - 5 cuillères à café de café tiède (eau chaude + café soluble, ou autre...) - 2 blancs d'oeuf Pour la ganache au chocolat: - 2OO g de chocolat noir - 50 g de beurre doux - 200 g de crème fleurette