Préparation Tartiflette à la poitrine de porc : la recette facile

1. 1 Faites précuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau non salée. Surveillez la cuisson afin que les pommes de terre restent assez fermes.
2. 2 Découpez la poitrine en morceaux en enlevant le gras. Coupez les oignons en rondelles, ni trop fines, ni trop épaisses. Coupez les pommes de terre en rondelles assez épaisses.
3. 3 Faites revenir les oignons dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez. Ajoutez les morceaux de poitrine. Faites rissoler le tout et laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter encore quelques minutes.
4. 4 Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, le mélange poitrine et oignons puis recouvrez du reste de pommes de terre.
5. 5 Coupez le Reblochon en trois disques puis disposez les sur le dessus du plat, toujours la croûte vers le haut. Salez et poivrez.
6. Pour finir
   Placez au four 20 à 30 minutes à 180°C.