Ingrédients / pour 4 personnes
- 200 g de riz 200 g d'épinards en branches frais de préférence 4 tranches de saumon fumé 300 g de pâte feuilletée 1 jaune d'œuf Sel, poivre Pour la sauce : 10 g de beurre 2 échalotes Sel, poivre 5 cl de vin blanc sec 30 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de persil ciselé