Préparation Coeurs sablés

1. 1 Mettre la farine et la levure dans un saladier, puis ajouter le beurre coupé en morceaux. Sabler du bout des doigts.
2. 2 Faire une fontaine. Verser au centre la pincée de sel, le sucre, le cacao, la noix de coco rapée et le gingembre en poudre. Ajouter l'oeuf.
3. 3 Travailler la pâte et former une boule. Laisser reposer la pate au réfrigérateur enveloppée dans du papier film une bonne heure.
4. 4 Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Découper de multiples petits coeurs avec un emporte-pièce ayant cette forme.
5. 5 Fariner très légèrement une plaque à pâtisserie. Déposer les petits coeurs et cuire 10 minutes à peine à four moyen.
6. Pour finir
   Laisser refroidir sur une grille.