Ingrédients / pour 6 personnes 1 kg de carottes - 200 g de pommes de terre - 2 cuillères de farine - 4 oeufs - 200 g de gruyère râpé - noix de muscade, sel, poivre
Préparation Pain de carotte 1 Faire cuire à l'eau bouillante salée carottes et pommes de terre coupées en rondelles. Les égoutter et les passer au mixer. 2 Incorporer à la purée la farine, les oeufs, le fromage, une pincée de muscade et assaisonez. Pour finir Enfourner à four moyen et au bain marie pendant 40 minutes.