Préparation Semoule aux fruits confits

1.  
   Cuire à feu doux la semoule dans le lait bouillant et sucré (100 g de sucre). Ajouter 2 jaunes d'oeufs, les fruits confits et les blancs battus. Caraméliser un moule avec les 50 g de sucre restants. Verser la préparation mettre à four chaud 8 minutes. Laisser refroidir, démouler. Déguster par exemple avec une crème anglaise.