Ingrédients / pour 4 personnes 8 oeufs - 4 tranches de jambon blanc - 1/2 l de lait - 40 g de farine - 40 g de beurre - sel, poivre - muscade - 70 g de Gruyère - Parmesan
Préparation Oeufs au jambon 1 Faites cuire les oeufs durs. 2 Préparez une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Salez, poivrez et mettez un peu de muscade en poudre. 3 Coupez en 2 les tranches de jambon dans le sens de la longueur. 4 Enroulez un oeuf dur dans 1/2 tranche de jambon et faites de même avec les 3 autres oeufs. 5 Posez les oeufs dans un plat allant au four, et nappez le tout de sauce béchamel. Pour finir Saupoudrez de gruyère râpé et de parmesan. Faites gratiner à four vif 15 à 30 minutes.