Ingrédients / pour 4 personnes
- Les chips de pomme : - 60 g de sucre en poudre - 1 pomme La gelée de pomme : - 2 feuilles de gélatine - 1/2 citron - 42 cl de jus de pomme frais - 30 g de sucre en poudre Le riz au lait : - 65 g de riz arborio - 20 cl de lait - 25 g de sucre en poudre - 1 gousse de vanille - 5 cl de crème fraîche liquide