Crêpes à la farine de châtaigne et au Perrier : la recette facile

Préparation 15 mn Cuisson 2 mn Temps Total 18 mn
Crêpes à la farine de châtaigne et au Perrier : la recette facile

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 180 g de farine de châtaigne - 70 g de farine de blé - 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe de sucre - 3 oeufs - 40 g de beurre fondu - 40 cl de lait - 10 cl de perrier

Préparation Crêpes à la farine de châtaigne et au Perrier : la recette facile

  1. Pour finir
    Mélangez la farine de châtaigne avec la farine de blé, le sel et le sucre. Ajoutez les oeufs un par un. Ajoutez le beurre tiédi, mélangez bien et délayez cette pâte avec le lait ajouté petit à petit, puis le perrier. Laissez reposer 1 heure dans un endroit tiède. Remuez-la avant de l'utiliser, elle a sans doute un peu épaissi, ajoutez alors de l'eau ou du lait. Faites chauffer un peu de beurre dans une crêpière et faites cuire comme des crêpes ordinaire.