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Spaghettis au pistou

Préparation 30 mn Cuisson 10 mn Temps Total 40 mn
Spaghettis au pistou

Ingrédients / pour 4 personnes

  • spaghettis pour 4 personnes
  • un bouquet de basilic frais
  • 4 gousses d'ail
  • gros sel
  • huile d'olive
  • 50 g de pignons de pin

Préparation Spaghettis au pistou

  1. 1
    Spaghettis au pistou : Etape 1
    Confectionner le pistou : dans un mortier, déposer les gousses d'ail dégermé, le basilic ciselé au ciseau de cuisine. Ecraser au pilon pendant quelques minutes. Ajouter doucement de l'huile d'olive tout en malaxant, jusqu'à obtenir une pâte un peu épaisse.
  2. 2Faire revenir les pignons à sec, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés. Réserver.
  3. 3Cuire dans une gros volume d'eau salée au gros sel les spaghettis qui doivent être al dente. Egoutter. Verser le pistou sur les pâtes.
  4. Pour finir

    Déposer dans les assiettes. Recouvrir de pignons tièdes.