Pâté de porc

Préparation 3 h Cuisson 3 h Temps Total 6 h
Pâté de porc

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 1 kg de porc dans l'échine - 450 g de foie de porc - 250 g de lard - 1 tête d'ail - sel : 12 g par kilo - poivre : 5 g par kilo - 1/2 verre de vin blanc - 1 verre de cognac - thym - laurier

Préparation Pâté de porc

  1. Pour finir
    Hacher le tout, bien mélanger. Garnir les bocaux, fermer-les et stériliser le tout pendant 2 heures. Laisser reposer le pâté quelques jours avant de déguster, c'est meilleur.