Ingrédients / pour 20 personnes
- 1 kg de chair à saucisse - 1 kg d'escalopes de dinde - 2 oignons jaunes - 2 gousses d'ail moyennes - 200 g de marrons précuits - 30 g de cerneaux de noix hachés - 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence - 10 cl de whisky - 3 oeufs - 80 g de gelée nature - 800 g de bouillon de volaille - Sel - Poivre du moulin