Ingrédients / pour 2 personnes 1 barquette de mâche - 1 avocat - 1/2 betterave rouge - 1/2 concombre - 1 citron - 8 tomates cerises - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre
Préparation Salade de mâche aux billes de légumes 1 Avec une cuillère parisienne, préparez des billes avec les divers légumes. Lavez et essorez la mâche. 2 Dans un saladier, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Pour finir Dans des petits saladiers individuelles, ajoutez la mâche, disposez les billes de légumes et les tomates. Mélangez avec la sauce juste avant de servir.