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Clafoutis amandine et fruits rouges

Préparation 5 mn Cuisson 40 mn Temps Total 45 mn
Clafoutis amandine et fruits rouges

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 100 gr d'amandin (ou poudre d'amande)
  • 15 g de farine
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 10 cl de crème liquide
  • 25 g de beurre fondu
  • 75 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de fruits rouges

Préparation Clafoutis amandine et fruits rouges

  1. 1Dans une terrine mélanger tous les ingrédients (sauf les fruits rouges). Beurrer un moule à cake, y verser environ la moitié des fruits rouges puis la pâte à clafoutis.
  2. 2Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit ferme et coloré. Avec le reste de fruits rouges, faire un coulis en les mixant avec une cuillère à soupe de sucre.
  3. Pour finir

    Servir le clafoutis froid avec le coulis.