Préparation Mousse de salsifis

1. 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. 2 Mixer les salsifis au robot et les réserver dans un saladier.
3. 3 Battre les oeufs avec la crème, le sel et le poivre.
4. 4 Mettre le mélange sur les salsifis et remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
5. 5 Mettre dans des ramequins individuels.
6. Pour finir
   Faire cuire 45 minutes à 180°C (thermostat 6).