Préparation Palets

1. Pour finir
   Travailler le sucre et le beurre pour obtenir un mélange homogène. Incorporer les oeufs, l'un après l'autre, ajouter la farine, bien mélanger. Mettre des petits tas bien espacés sur une plaque beurrée et faire cuire à 230°C (thermostat 7), jusqu'à ce que les bords soient dorés. Après refroidissement, couvrir avec le glaçage (sucre glace mouillé avec le Kirsch).