Mousse au chocolat pour gâteau

Préparation 15 mn Temps Total 15 mn
Mousse au chocolat pour gâteau

Ingrédients / pour 15 personnes

  • 425 g de chocolat noir - 320 g de beurre - 5 oeufs - 200 g de sucre - 750 g de crème fleurette

Préparation Mousse au chocolat pour gâteau

  1. Pour finir
    Mettre le chocolat noir avec son beurre au bain-marie. Blanchir les œufs et le sucre dans un cul de poule (battre). Ajouter le chocolat fondu au mélange d’œufs. Monter la fleurette avec du chocolat blanc et mélanger.