Ingrédients / pour 6 personnes 1,5 kg de viande de boeuf - 3 tomates - 2 oignons - 2 gousses d'ail - un peu de gingembre - 1 cuillère d'huile d'olive - sel, poivre
Préparation Mijoté de boeuf au gingembre 1 Faites revenir avec de l'huile dans une marmite les tomates, les oignons, les gousses d'ail, le gingembre coupés fins. 2 Découpez la viande en morceaux et assaisonnez-la. 3 Mettez la viande dans la marmite et ajoutez de l'eau jusqu'à ce que la viande soit entièrement recouverte. Pour finir Laissez cuire pendant 1h à 1h30 environ.