Préparation Poulet au curry et pois gourmands

1. 1 Emincer le petit oignon, un doigt de gingembre, 2 blancs de poulet et faire cuire 3 minutes les pois gourmands dans de l'eau bouillante.
2. 2 Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive. Ajouter une petite cuillère à soupe (surtout pas plus !) de pâte de curry et le gingembre. Ajouter le poulet, et faire dorer quelques minutes. Saupoudrer de sucre, de sauce de soja (suivant vos goûts ), finir avec le lait de coco (en garder un peu pour la décoration). En fin de cuisson, ajouter les pois gourmands.
3. Pour finir
   Décorer avec un peu de coriande et un filet de lait de coco. Servir avec du riz.