Gâteau au chocolat façon Mère-Grand

Préparation 20 mn Cuisson 40 mn Temps Total 1 h
Gâteau au chocolat façon Mère-Grand

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 250 g de chocolat noir 70% cacao - 250 g de beurre - 250 g de sucre - 6 oeufs - 3 cuillères à soupe de Maïzena - un peu de beurre pour le moule

Préparation Gâteau au chocolat façon Mère-Grand

  1. 1 Mettre les jaunes d'oeuf dans un mixer, ajouter le sucre, mixer, faire un ruban blanc.
  2. 2 Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau, bien mélanger, faire un ruban noir, ajouter dans le mixer et mixer.
  3. 3 faire fondre le beurre, mettre dans le mixer, mixer, ajouter la Maïzena, mixer.
  4. 4 Monter les blancs en neige très ferme avec un peu de sel, verser la préparation du mixer sur les blancs, mélanger délicatement afin de ne pas écraser les blancs.
  5. 5 Beurrer un moule à manqué et verser la préparation.
  6. Pour finir
    Enfourner pendant 40 minutes et déguster.