Préparation Poivrons farcis aux gruyère

1. 1 Faire griller les poivrons au four pour faire griller la peau.
2. 2 Les sortir du four, les mettre dans un sachet en plastique, bien refermer. Laisser 5 minutes, la peau se décollera facilement.
3. 3 Une fois la peau enlevée, ouvrir le poivron en deux, le remplir de gruyère et bien le refermer.
4. 4 Dans une récipient, battre les jaunes d'oeufs, saler poivrer, badigeonner les poivrons avec les jaunes d'oeufs.
5. 5 Mettre 6 grosses cuillères d'huile d'olive dans une poêle, et faire dorer mettre les poivrons.
6. Pour finir
   Les déposer sur du papier absorbant.