Feuilleté jambon-comté-courgettes

Préparation 20 mn Cuisson 30 mn Temps Total 50 mn
Feuilleté jambon-comté-courgettes

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée - 8 tranches de jambon cuit - 200 g de comté râpé - 3 courgettes moyennes - 2 échalotes - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de moutarde - sel, poivre

Préparation Feuilleté jambon-comté-courgettes

  1. 1 Laver les courgettes, les couper en rondelles sans les peler. Peler et émincer les échalotes.
  2. 2 Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, y blondir les échalotes. Ajouter les courgettes, saler et poivrer puis laisser cuire 10 minutes à feu moyen. Laisser refroidir les légumes.
  3. 3 Dérouler la pâte feuilletée, la déposer sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée. Badigeonner de moutarde.
  4. 4 Y déposer 4 tranches de jambon, saupoudrer 100 g de comté râpé puis mettre les courgettes. Remettre 4 tranches de jambon, 100 g de fromage, couvrir avec le 2nd rouleaux de pâte feuilletée. Bien souder les bords.
  5. 5 Badigeonner le dessus du feuilleté de jaune d'oeuf. Cuire à four moyen 30 minutes environ.
  6. Pour finir
    Déguster chaud ou tiède, avec une sauce à la crème ou bien nature.