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Cookies aux pépites de chocolat et aux violettes

Préparation 10 mn Cuisson 30 mn Temps Total 40 mn
Cookies aux pépites de chocolat et aux violettes

Ingrédients / pour 8 personnes

  • pour 36 petits cookies:
  • 60 g de sucre blanc
  • 70 g de sucre cassonade
  • 100 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de sirop de violette
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium (ou à défaut de levure chimique)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 200 g de farine
  • 30 g de violettes cristalisées + pour la déco
  • 80 g de pépites de chocolat noir

Préparation Cookies aux pépites de chocolat et aux violettes

  1. 1Préchauffer le four thermostat 5 ou à 140°C-160°C.
  2. 2Dans le bol d'un robot, verser le sucre, la cassonade, le beurre, l'oeuf et le sirop et mélanger pendant 2 minutes..
  3. 3Ajouter progressivement le bicarbonate, le sel et la farine. Bien mélanger.
  4. 4Incorporer les pépites et les violettes. Mélanger 30 secondes.
  5. 5Sur une plaque à pâtisserie, déposer des petits tas de pâte de la taille d'une petite noix. Déposer une violette sur chaque cookie.
  6. Pour finir

    Cuire pendant 10-12 minutes. Débarasser les cookies sur grille dès la sortie du four.