Cookies aux pépites de chocolat et aux violettes

Préparation 10 mn Cuisson 30 mn Temps Total 40 mn
Cookies aux pépites de chocolat et aux violettes

Ingrédients / pour 8 personnes

  • pour 36 petits cookies: - 60 g de sucre blanc - 70 g de sucre cassonade - 100 g de beurre - 1 oeuf - 1 cuillère à café de sirop de violette - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium (ou à défaut de levure chimique) - 1/2 cuillère à café de sel - 200 g de farine - 30 g de violettes cristalisées + pour la déco - 80 g de pépites de chocolat noir

Préparation Cookies aux pépites de chocolat et aux violettes

  1. 1 Préchauffer le four thermostat 5 ou à 140°C-160°C.
  2. 2 Dans le bol d'un robot, verser le sucre, la cassonade, le beurre, l'oeuf et le sirop et mélanger pendant 2 minutes..
  3. 3 Ajouter progressivement le bicarbonate, le sel et la farine. Bien mélanger.
  4. 4 Incorporer les pépites et les violettes. Mélanger 30 secondes.
  5. 5 Sur une plaque à pâtisserie, déposer des petits tas de pâte de la taille d'une petite noix. Déposer une violette sur chaque cookie.
  6. Pour finir
    Cuire pendant 10-12 minutes. Débarasser les cookies sur grille dès la sortie du four.