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Rôti de porc aux cinq parfums

Préparation 5 mn Cuisson 1 h Repos 5 h Temps Total 6 h 05 mn
Rôti de porc aux cinq parfums

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 rôti de porc d'1 kg environ
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 120 ml de Nuoc mam
  • 2 cuillères à café de 5 parfums
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de poivre blanc

Préparation Rôti de porc aux cinq parfums

  1. 1La veille ou une demi-journée avant de servir, préparer la marinade : diluer le 5 parfums, la cannelle, le poivre et l'ail haché dans le nuoc mam. Bien mélanger.
  2. 2Mettre le rôti dans son plat de cuisson et l'enrober de la marinade. Filmer et laisser reposer au réfrigérateur.
  3. 3Préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7) sur chaleur tournante.
  4. 4Faire cuire entre 45 minutes et 1 heure selon votre four.
  5. Pour finir

    Servir avec du riz parfumée et des légumes sautés au wok.