Préparation Crème au chocolat au lait (Crème dessert)
1
Faites fondre légèrement le chocolat.
2
Faites chauffer la crème et versez-la sur le chocolat pour finir de le faire fondre. A l’aide d’un batteur, fouettez la crème jusqu’à obtention d’un mélange bien lisse.
3
Incorporez l’œuf et continuez de battre pendant 2 minutes.
Pour finir
Versez la crème dans des verres ou des ramequins et laissez reposer 3 heures au réfrigérateur. Pour une meilleure tenue, laissez-la reposer 24 heures.