Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 chou frisé - 1 carotte - 1 oignon - 6 tranches de pancetta - 4 oeufs moyens - 60 g de beurre - 50 g d'emmental râpé - 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc - 1 cuillère à soupe de gros sel - 2 clous de girofle - sel, poivre