Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la pâte : - 250 g de farine - 180 g de beurre à température ambiante - 1 cuillère à café rase de fleur de sel - 1 cuillère à café rase de sucre - 1/2 jaune d'oeuf - 1/2 dl de lait à température ambiante Pour le flan : - 375 g de lait - 370 g d'eau de source - 210 g de sucre - 4 oeufs - 60 g de poudre à flan (ou poudre à crème)