Ingrédients / pour 4 personnes 2 poires moyennes - 2 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre - 20 cl de crème liquide - 1/2 fève Tonka
Préparation Gratin de poires à la fève Tonka 1 Peler et épépiner les poires, les couper en tranches assez fines et les disposer dans un plat à gratin légèrement beurré. 2 Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la crème et la 1/2 fève Tonka râpée, mélanger. Pour finir Verser l'appareil sur les poires et mettre le plat sous le gril du four pendant 5-10 minutes, le temps qu'il prenne une belle couleur dorée.