Préparation Pudding portugais

1. 1 Mélanger tous les oeufs ainsi que les jaunes avec le sucre et la Maïzena au fouet manuel.
2. 2 Ajouter le Porto et le lait et bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
3. 3 Entre-temps, faire le caramel avec le sucre et l'eau, laissercaraméliser lentement.
4. 4 Verser ce caramel dans un moule à flan, ensuite la préparation aux oeufs.
5. 5 Faire cuire au bain-marie sur une plaque de cuisson sur feu doux en couvrant le flan pendant environ 45 à 50 minutes.
6. Pour finir
   Laisser refroidir avant de le démouler.