Ingrédients / pour 8 personnes
- 500 g de farine type 45 - 2 sachets de levure briochin - 100 g de sucre - 250 g de beurre extra fin - 274 g d'eau - 6 g de sel - 1 jaune d'oeuf + un peu de lait pour la dorure - environ 200 g de chocolat (pralinoise éventuellement)