Préparation 40 mnCuisson 30 mnTemps Total 1 h 10 mn
Ingrédients / pour 4 personnes
1 grand bol de moules surgelées
- 200 g de tagliatelles aux légumes
- 40 g de beurre
- 1 botte d'asperges blanches
- 1 morceau de gingembre
- sel, poivre
Préparation Moules au gingembre et aux asperges
1
Décongeler les moules, les laver et enlever les filaments.
Eplucher les asperges, les couper en tronçons. Râper le gingembre.
2
Faire cuire les ingrédients séparément pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante additionnée d'un peu de sel et de gingembre râpé.
3
Mettre le beurre dans une casserole, ajouter les moules et les tagliatelles à la fin et mélanger.
Pour finir
Assaisonner légèrement. Déposer quelques cuillères de jus sur le plat.