1 pavé de 300 g de saumon frais
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 2 poireaux
- 15 cl de lait entier
- 10 cl d'huile d'olive ou tournesol
- 1 sachet de levure
- beurre
- sel, poivre
Préparation Minis cakes au saumon et poireaux
1
Enlever la peau du saumon. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2
Faire cuire les blancs de poireaux émincés dans le beurre pendant 10 minutes, y ajouter les morceaux de saumon et faire cuire 5 minutes. Saler et poivrer.
3
Mélanger les oeufs, la farine et la levure, ajouter le lait chaud et l'huile. Bien mélanger et ajouter le gruyère.
4
Ajouter la préparation au saumon et mélanger délicatement.
Pour finir
Mettre au four dans des petits moules à cake en silicone pendant 30 minutes.